牛腩可以炒肉丝吗（牛腩可不可以直接炒）

牛腩可以炒肉丝，牛腩肉质细嫩，切成丝后用淀粉抓匀，下油锅煸炒后口感嫩滑，加上芹菜或者木耳等配菜，是一道非常可口的菜肴。

可以    牛腩难熟   所以最好的方式是：先把牛腩炖熟   然后再和肉丝一起炒，能再加点儿蔬菜就是最好的了。