古代蟹黄包的制作（蟹黄包的正宗制作方法）

古代想要制作出美味的蟹黄汤包，就需要着重的注意蟹肉的调制。蟹肉在蟹黄汤包的制作过程中起着决定性的作用，大家需要把买来的螃蟹清洗干净，然后在蒸笼里蒸熟，提取蟹肉蟹黄放在一边备用。

然后，锅入熟猪油，烧至三成热，人葱末、姜末炒香，入蟹肉和蟹黄，翻炒至出蟹油，加绍酒、盐、白胡椒粉调味，打去浮沫，淋上香醋，起锅装盘。

再把蟹肉蟹黄包入和好的面团之中，蒸十几分钟就可以品尝到美味的蟹黄汤包了。