为什么牛舌表面不能吃（牛舌为什么不建议多吃）

牛舌头上的白皮是不能吃的，属于一层老皮，一般买来牛舌，用开水烫一下这种白色的硬皮就能够掉下来。

牛舌是很多人比较喜欢吃的一种食物，菜谱上叫“口条”。最好别吃了，可能是用什么药水泡过的。开水烫去外皮，那是舌苔不能吃。