灵山酸野水果腌制方法（广西灵山酸野制作方法）

准备材料：喜欢吃的水果，甘草粉，酸梅粉，辣椒粉，盐，糖

做法

1.把水果切小块，（生芒果吃起来比较酸，先用糖单独腌制可去涩味，中和酸度，菠萝用淡盐水泡一会）

2.将甘梅粉，酸梅粉，辣椒粉，盐，糖按自己口味调好比例，撒在水果上，搅拌均匀入味即可。

主料：萝卜、木瓜、黄瓜、莲藕、番石榴、芒果等农产品

辅料：酸醋、辣椒

调料：白糖、盐等

制作步骤：

1、准备萝卜、黄瓜等蔬菜改刀切片

2、放少许盐杀水，半小时后用清水洗净，这样做的萝卜酸会比较脆 口感好

3、调好的酸水，醋，辣椒，白糖，盐，备用，

4、然后把调好的醋汁倒入跟萝卜黄瓜混合

5、搅拌一下，酸野制作完成了

6、密封泡两到三天即可食用