剥好的虾仁要洗干净才能保存吗（剥好的虾仁可以放冰箱保鲜吗）

虾仁剥完以后，一般是不用水洗过之后再冷冻的，通常，人们剥虾仁的时候都是洗干净了再剥的，在经过清理之后，虾仁基本上是属于干净的，所以都不会经过特别去再洗一次。可以直接冷冻的。等到需要煮食的时候，再拿出来用水解冻，然后再加工成其他食物

刚拔好的虾仁最好稍微清洗一下,然后晾干水分再冷冻。这样效果会更好一些。 先要把虾洗干净,然后要去除虾线,这里需要用到一根牙签从虾的最尾部向上挑,这样去掉虾线,然后再把虾清洗一下,装入一个盒子里面,需要放进冰箱的冷冻层,大概在15分钟左右拿出来,然后再将表面上的水去除,可以将虾泡在水里面,这样比较快。