怎样蒸面筋丸子（蒸大块面筋技术及设备）

蒸面筋丸子是一道美味的家常菜，首先准备好所需材料：面筋、肉馅、姜末、盐、食用油和淀粉。

将面筋泡软，搓成小块，放入开水中煮至浮起，捞出晾凉备用。

将肉馅加入姜末、盐和食用油，搅拌均匀做成馅状。

将面筋块切开，用搅拌器打成细碎的面筋，加入适量淀粉和水搅拌均匀后做成丸子。

将丸子放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。蒸时火候要适中，以免面筋丸子粘连。出锅后撒上葱花和胡椒粉即可食用。