春蚕怎么做好吃（秋蚕的制作方法和配方）

青蚕虫400克，猪肉100克，红辣椒50克，料酒、葱末、蒜末各10克，精盐、排骨精各3克，味精1克，湿淀粉10克，汤50克，香油10克，油60克。

做法

1、将红辣椒切成条片。治净的豆角切成段。猪肉剁碎。

2、锅内放油烧热，下入肉末，葱末、蒜末炒熟。

3、下入辣椒略炒。

4、下入芸豆，加料酒、排骨精、汤炒熟，加精盐、味精炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。

有以下两种解决方案：

方案一：准备食材，包括春蚕、食用油、椒盐等。将蚕清洗干净，用开水焯烫，沥干水分。起锅烧油，放入蚕，不停翻炒，直到蚕变为焦黄。撒上椒盐，翻炒均匀，即可食用。

方案二：准备食材，包括春蚕、粗盐、食用油等。将蚕清洗干净后晾干，待蚕表面水分蒸发后，用粗盐腌制。将腌制好的蚕用清水洗净，沥干水分。起锅烧油，放入蚕，炸至金黄酥脆后，捞出沥油，即可食用。

以上两种烹饪方式各有特点，一种是直接炒制，口感鲜香，适合下酒；另一种是先腌制再油炸，口感酥脆，适合当零食食用。