山珍指什么（一般说的山珍是指哪些东西）

山珍指的是山野中的各种珍异食品。

【出处】： 唐·韦应物《长安道诗》：“山珍海错弃藩篱，烹犊羊羔如折葵。”

【用法】： 作主语、宾语、定语；指美食。

山珍海味可以分为上八珍，中八珍和下八珍。 

上八珍：猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇蛟。