鲍鱼螺的正确吃法（黄金鲍鱼螺的正确吃法）

准备：速冻鲍螺片200克、姜片、葱、蚝油、油各适量

制作方法：

1、鲍螺片解冻后用清水冲洗干净，葱洗干净切段。

2、炒锅烧热放少许油，爆香姜片，倒入葱段白色的部分。

3、倒入鲍鱼片炒两下，加入蚝油快速翻炒。

4、见到鲍螺片变弯后关火，倒入将剩下的葱段翻炒均匀、盛入盘中，直接食用即可。

做法如下：

鲍鱼螺、青红椒、葱、姜、酱、盐、料酒、鸡精

做法：

1. 鲍鱼螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。

2. 青红椒、葱、姜切丝备用。

3. 鲍鱼螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。

4. 锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。

5. 放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入鲍鱼螺翻炒。

6. 翻炒均匀。

7. 翻炒过程中可以少淋些料酒。

8. 待鲍鱼螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻 炒，出锅前放入青红椒即可。