如何用长豆角包包子（豆角素馅包子的做法）

1.准备一把长豆子将豆子切碎，2也准备好的玉米拨好，3将鸡蛋打碎放入碗中搅拌一下，4起锅放油将鸡蛋倒进去炒熟，再把碎豆角和玉米放进去一起搅拌

步骤 1

长豆角(有的地方叫豇豆)需要过一遍热水，这样做出来的豆角会软些，放凉后备用

步骤 2

炒锅加热倒入菜籽油大概跟炒菜时热度差不多就行，关火晾凉，等油没温度后把肉馅放入锅内加入盐，生抽，鸡精，五香粉，香油搅拌均匀

步骤 3

和面，加适量水和成面团醒发一小时左右，手指沾点面粉往面团插个洞不回缩就可以了

步骤 4

趁面团醒发时，把豆角切碎些与肉馅拌匀，面团醒发好后排气，开包

步骤 5

包好的包子再次醒发10-20分钟，然后放到蒸锅里，冷水上锅，水开后蒸15-20分钟就可以，多蒸一会儿也可以，蒸好后等5分钟左右在掀开出笼。