河南人在过年时有“祭灶日”，需要买灶糖，在小年那天晚上祭灶;河南在结婚时也有压床的风俗习惯，新郎家需要请未婚的弟弟和自己一起在新床就寝;河南人的接风酒文化里要求“敬一个、端两个”。
河南人的敬酒风俗，河南人要求敬酒的人要多喝一杯。河南风俗里的“敬一个、端两个”说的就是这个，要求主人在向客人敬酒时，应该先把酒杯里的酒喝完，然后把由敬酒的人将酒杯倒满酒水，再碰杯，然后一饮而尽即可。
风俗只是一个地方长期沿袭而形成的一种习俗和风尚。这种习俗和风尚一般和当地的社会环境与文化环境有关联。中国传统风俗具有因地而异的特征，因此不同地域的风俗就可能有很大的差异。所谓“百里不同风，千里不同俗”指的就是这个意思。
答；河南农村的风俗是很多的，基本上，从过年到腊月，几乎每个月都有。所以我们在讲农村风俗时，不可能一下子全讲完，只能一个一个讲。
另外，由于各地生活习惯的不同，这些风俗其实是有变化的，并不完全一样。从红白喜事到过年过节，这些都会稍有不同。
咱们说的稍有不同是细节上的不同，大致上还是相同的，比如过年，这个是我们中国人最为传统的风俗习惯，所以我们今天就说河南农村关于过年的风俗。
过年时间是很长的，并不是我们所理解的只有大年三十一天，从年前到年后，都有具体的事项和流程需要办。
