为什么煮熟的玉米冷了之后就蔫了(蒸熟的玉米冷了放冰箱还是热的)

为什么煮熟的玉米冷了之后就蔫了(蒸熟的玉米冷了放冰箱还是热的)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-30 07:53:47

为什么煮熟的玉米冷了之后就蔫了

 这是因为煮熟的是嫩玉米。嫩玉米还没有生长成熟,刚从玉米上掰下来,嫩玉米的籽粒内部呈现着乳状的物质,把这种嫩玉米放到锅里煮熟以后,玉米的籽粒就会固化,固化以后体积变小收缩,等放冷了以后,看上去就像蔫了的一样,但是这种玉米吃起来非常好吃。

热涨冷缩的原理,没有热气虚着了,所以就蔫了

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