鱼胶和桃胶有什么区别（鱼胶小的好还是大的好）

1、来源区别

桃胶是桃等树皮在外力作用下产生伤口，利于自愈而分泌出来的树脂。

鱼胶，并不是花草植物中提取的胶状物质，是鱼鳔的干制品。

2、外观区别

桃胶大多是不规则的块状，有些是泪滴状，大小不一，颜色有淡黄色、黄棕色，或琥珀色、半透明，质地干透坚硬，断面有光泽。

鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。