毛豆煮多久口感最好（水煮毛豆一般煮几分钟）

毛豆煮6-8分钟口感最好

步骤 1

剪去毛豆两头的尖角，利于入味。

步骤 2

清洗几遍。

步骤 3

烧水，冷水放入毛豆，水面应高于毛豆至少2厘米。

步骤 4

放入香叶。

步骤 5

放入八角。

步骤 6

放入花椒粒。

步骤 7

放入盐。

步骤 8

放入干辣椒。

步骤 9

水开以后中火煮6-8分钟。

步骤 10

捞出沥干水装盘。

10到15分钟是最好的，因为毛豆不易熟，在煮沸的情况下10到15分钟就会变熟，还能最大程度保持毛豆里面的营养。如果时间过长的话，毛豆煮过了，不仅口感又老又硬，味道也会过咸，更重要的是里面的营养会随着长时间高温而流失。