珍珠疙瘩汤的家常做法（珍珠疙瘩汤用漏勺做法）

西红柿去皮，切成小丁，葱姜切片

2/6 把鸡蛋打散备用

3/6 面粉倒入碗中，将蛋液加入面粉中，用筷子将面拌成小小的面疙瘩

4/6 热锅下油，葱姜爆香，倒入西红柿煸炒至软烂

5/6 倒入清水，放生抽大火烧开，倒入面疙瘩再次烧开，转小火，加盐，

面粉适量装盆里，再拿一双筷子备用，准备清水少许。一个手拿筷子，一个手拿清水，把清水慢慢注入面粉中，同时用筷子搅拌面粉，使面粉起一个个的小疙瘩。疙瘩越小越好吃。最好和珍珠一样大。这就要求倒清水的一定要慢慢到，够一定数量了再烧开水，水开后下疙瘩，煮好了会浮起来的，再加调料就能吃了。