豆腐泡汤的家常做法（豆腐泡汤的家常做法河南）

1、豆腐切块，番茄切块，大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈，姜切末。

2、热锅，少许油，爆香葱姜。

3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水。

4、待水煮开之后，加入豆腐。

5、最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可。

原料：豆腐 (500克)

花生油 (200克)

小米椒 2个

花椒 1小撮

酱油 2勺

做法：

1/豆腐洗净放入一个盘中控出水份。

2/装入保鲜袋中放入冰箱冷冻。

3/冻结实的豆腐取出放在手掌中，用另一只手按压出水分。

4/切成一厘米厚的薄片。

5/花生油倒入锅中，大火加热至手放上油面5厘米处感觉到油温时放入豆腐块炸。

6/先不要翻动豆腐，等底部变硬之后再翻面。

7/炸至两面金黄即可。

8/捞出沥油。

9/小米椒洗净切块。

10/另起一锅，锅中加少许油放入小米椒爆香。

11/倒入少半锅水。

12/放入一小撮花椒。

13/倒入酱油，烧开。

14/关火后将水倒入一个大碗中。

15/将豆腐泡放入其中浸泡变软，使豆腐泡充分吸满汁水即可。

16/美味又好吃的豆腐泡汤做法完成开吃了。