素炒白菜干豆腐怎么做好吃（素炒白菜干豆腐的做法大全）

白菜叶子剥下来，洗干净，沥净水分。

白菜叶用手撕成块，白菜帮用刀片成片。葱切葱花，姜切末，大蒜切片。干辣椒剪成两半，辣椒籽不要。

干豆腐切成菱形片，锅内加入水烧开，下入干豆腐焯水，水开后煮2-3分钟，把干豆腐煮变软，焯去干豆腐的豆腥味，将干豆腐捞出，沥净水分待用。

锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，再下入干辣椒段炒香。

下入白菜片大火煸炒，将白菜片炒至稍变软。

淋入海鲜酱油、滴几滴米醋，大火翻炒均匀。

下入焯好的干豆腐，加入蚝油、少许盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。