红薯叶茎怎样做咸菜

东北农村冬天爱吃咸菜，这红薯叶茎与小土豆一起煮，土豆在下，红薯叶茎在上，加盐和酱油及少量糖，依个人及家庭成员口味加其他调味料，小火炖熟，自然放凉，再装坛内，加盖密封，置暗室转好。当然，还是尽快吃完，也别放太久，也别一次吃太多，搭配点生蒜泥更好还杀菌。