凉拌心肝 猪心 猪肝怎么煮好吃有诀窍（猪心猪肝煮法详细教程）

主料：

猪肝(300克)、菠菜(250克)

辅料：

香菜(15克)、虾米(15克)。

调料：

　　香油(5克)、酱油(5克)、大蒜(5克)、盐(2克)、醋(5克)。

做法：

　　1、将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分；

　　2、将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段；

　　3、将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。