生猪大肠怎么煮烂的快（生猪大肠的正确煮法和保存方法）

生猪大肠加点碱煮烂的快，准备好猪大肠，用醋，面粉，盐把大肠清洗干净，再用开水淖一下捞出，锅中加水，大肠，葱姜，白酒，碱，生抽，糖，煮一小时就好。

把生猪大肠洗干净，焯水，里面加少量的食用碱，一个小时，能把大肠煮烂，囗感适中，有筋道，时间也不能太长，囗感太烂，不好吃。