所用材料：梭子蟹、基围虾 、大葱、土豆、豆腐、黄瓜、花蛤、干辣椒、蒜、花椒、香辣干锅料、盐、鸡精 、食用油、料酒。
做法步骤：
1、用清水把梭子蟹洗两遍，再用盐水泡30分钟后冲洗干净捞出；用牙签挑去虾线，冲洗干净备用；黄瓜、豆腐切条；土豆切圆片；洋葱切段。
2、烧开水，把吐好沙子的花蛤放到水里焯两分钟。
3、锅里热油，放入大蒜、辣椒、花椒、姜爆香。
4、鸡尾虾入锅爆炒至变色后捞出备用。
5、另置一口干净的锅，热油，放入土豆片煎至金黄。
6、放入黄瓜、豆腐后再加一块香锅料。
7、待锅中的食材入味。
8、放入花蛤、耗油、生抽、适量的盐和少量的水，翻炒入味。
9、放入鸡尾虾后再加入大葱翻炒入味。
10、待汤汁收干后放少量的鸡精翻炒起锅。就完成啦。
梭子蟹和基围虾都是非常鲜美的海鲜食材，可以搭配干锅一起烹制，以下是一份简单易做的梭子蟹基围虾干锅做法：
材料：
- 梭子蟹 2只
- 基围虾 适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 梭子蟹去壳去腮，洗净备用。基围虾洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
3. 加入豆瓣酱炒香。
4. 放入梭子蟹和基围虾翻炒。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精，继续翻炒。
6. 加入适量水，加盖煮5-8分钟左右，直到梭子蟹和基围虾熟透。
7. 最后根据个人口味再加入适量盐和鸡精调味即可。
温馨提示：烹饪过程中要注意火候，不要过度煮熟，以保持梭子蟹和基围虾的鲜嫩口感。
