茄子炒豆角文艺菜名窍门（茄子炒豆角菜名叫什么）

想让茄子炒豆角更具文艺范，首先要注意菜品的形状和颜色搭配。将茄子和豆角切成条状，颜色分别为深紫和浅绿，视觉效果更佳。

其次，在选材方面，可以使用有机或当季新鲜的蔬菜，这样可以增加菜品的自然味道，同时也更加健康。

最后，在配料和烹饪方式上可以适当的创新，例如可以加入蘑菇、红椒等食材，以及使用慢炖或低温烘焙等复杂的烹饪方式，突出菜品的独特口感和风味。

材料：茄子2个、豆角6条、食用油少许、蒜瓣4个。

味料：盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、鸡精。

制作方法：

1、茄子去掉两头，洗净，切条装入盘内备用。

2、豆角掐掉头尾，洗净后，切段装入盘内备用。

3、蒜瓣切末备用。

4、起锅烧油炸茄子，茄子炸软后起锅沥油装入盘中备用。

5、起锅烧油炸豆角，豆角炸软后起锅沥油装入盘中备用。

6、起锅烧油，加蒜末、豆瓣酱爆香，倒入茄子和豆角大火翻炒，炒至基本无水份，再加入少许生抽、少许蚝油、少许食盐，炒匀。

7、最后加入鸡精翻炒几下即成。