1.选好地点：选择充足阳光，排水良好的土壤。最好是在春季进行垄土攒高。
2.准备垄土：将充足的泥土和有机肥料充分混合，形成肥沃、松软、透气的土壤。
3.开垄：在选定的地方用锄头或机械开垄，垄高30厘米左右，宽度为60厘米左右。
4.施肥：在开好的垄上，均匀撒上腐熟好的有机肥料，如堆肥或腐烂的牛粪等。
5.整平压实：将肥料压实，再用锄头整平表面。
6.种植：将切好的地瓜蔓秧插入土壤，土壤湿度保持在80%以上，直至播种后地瓜根系生长稳定，即可适量降低灌溉次数。
7.管理：地瓜茎叶长出后，往垄沟中铺上稻草或玉米秸秆，为地瓜保持湿度，不易营造温室环境。同时，要定期除草、松土、施肥，及时防治虫害。
红薯起垄种植在温度和光照方面的作用显著，起垄时一般人们会抉择30厘米左右的垄高，而垄距一般在六七十厘米左右，这样的情况更有利于红薯叶片均匀的吸收光照，泥土保温效果更好。而且由于假如种植泥土为沙质泥土的话就更有利于增加昼夜温差，温差加大有利于红薯的糖分积累，能够说这样种出来的红薯口感上会更好。
其次是起垄种植在水分方面的作用，起垄种植田间的排水事情更加便利，削减红薯田地呈现涝灾的情况。泥土更加疏松，不容易呈现板结的情况，红薯的发展空间更加充足，不会像平地种植出来的红薯呈现开裂，粗糙的情况，更多的是发展的大小比较均匀，品相方面更加好。
