红烧萝卜焯水，第一可以去掉萝卜的芥气，也就是萝卜的辣气，使萝卜更美味！
第二可以缩短做菜烹饪時间 ，做好的萝卜更加入味，新鲜！
红烧萝卜之所以要焯水，最主要的原因是为了通过焯水这一道工序，把萝卜里面多余的水分去除掉，然后再进行红烧，口感就会好很多
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