你可以使用糯米、红豆、红薯、白糖、粽叶、棉绳来制作红薯粽子：
1. 360g糯米、120g红豆提前一晚泡发；
2. 干粽叶锅里煮15分钟，清水泡一天，两面洗干净，准备好棉绳；
3. 600g红薯刨去皮，刨成丝，剁碎；
4. 把糯米、红豆、红薯和120g白糖放在一起拌匀；
5. 用两片粽叶叠放，左手拿着叶柄的一端，右手把叶尾往内向上卷进来，做成牛角状；
6. 把米填满用手压紧，两内侧捏紧，后端宽的叶往前盖，两边往下捏紧，多余的叶往左往右多可以捏着；
7. 用棉绳系紧；
8. 放入高压锅，水漫过粽子；
9. 大火烧开转小火煮1小时，焖3小时；
10. 凉了更甜。
你也可以用红薯、小西米、白糖、粽叶来制作Q弹十足、口感新颖的透明红薯粽子。
做法窍门如下：
1. 选材：选择红薯和糯米作为主要原料。糯米需要提前浸泡，通常泡 3-4 个小时，以便煮熟后口感更佳。
2. 红薯处理：红薯要洗净并去皮，然后用刨子将红薯刨成条。去皮后不要冲洗，直接剁碎。
3. 馅料搭配：将剁碎的红薯和提前浸泡好的糯米混合，可根据个人口味加入适量的红枣、豆沙或其他食材。
4. 粽叶处理：将芦苇叶放入开水锅中煮一会，然后洗净，放入凉水中备用。
5. 粽子包制：取两片粽叶，叠在一起，放入适量红薯糯米馅料。注意在底部留出一部分空间，以免粽子煮熟时漏出。将粽叶折叠成漏斗状，底部要折过去，以防漏馅。
6. 捆绑粽子：用绳子将粽子紧紧捆住，确保煮熟时不会漏馅。
7. 煮粽子：将包好的粽子放入高压锅中，加入足够的水，水不要超出粽子。盖好盖子，烧开后用中小火煮 30 分钟，然后改用文火煮 1 个小时左右。
8. 出锅：煮好的红薯粽子捞出晾凉，即可享用。
注意事项：
1. 粽叶煮好后，要放入凉水中浸泡，以保持韧性，方便包制。
2. 红薯和糯米的比例可以根据个人口味调整，喜欢糯口感的可以适当增加糯米比例。
3. 煮粽子时，水不要放太多，以免粽子煮烂。
4. 捆绑粽子时，要确保绳子绑得紧，以防煮熟时漏馅。
5. 煮好的红薯粽子要尽快食用，以免滋生细菌。如果一次煮太多，可以分装成小份，放入冰箱冷藏，但不宜存放过长时间。
