带皮兔做法（正宗四川带皮兔烹饪方法）

1. 兔肉洗净去血水，切成小块。

2. 冷水下锅，焯水，去腥去血沫。

3. 换冷水下锅，加入所有配料，大火烧开后转小火炖煮50分钟。

4. 50分钟后加入兔皮，炖煮半小时。

5. 半小时后加入盐巴即可出锅。