花生炒熟去红衣，然后用刀拍碎，再把蒸熟的山药泥和花生碎混合加入一些糯米粉揉成大小均匀的球，就可以用油炸着吃了。
首先把花生米用热油炸熟，把炸熟的花生米用擀面杖碾碎放一边，要是做素馅的花生丸子就取些胡萝卜嚼碎，再加入面粉，适量淀粉和韵加些鸡精，食用盐，再把碾碎的花生米放入一起搅拌均匀多放些花生米，把拌匀的料做成一个个小丸子放入油锅炸熟就可以了
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