酸菜鱼扣肉家常做法（酸菜扣肉的家常做法湖南版）

酸菜鱼扣肉是一道家常菜，它的做法非常简单。首先将猪肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、老抽和白糖腌制一会儿。

然后在锅中放入油，把肉片煎至两面金黄，倒入酸菜和泡辣椒一起翻炒。

接着倒入水，加入姜片、料酒、糖和盐，煮沸后加入鱼片煮熟。最后用葱花和香菜装饰即可。制作过程简单快捷，味道鲜美，是一道适合全家人都喜欢的美味佳肴。