葛根粉的确是非常像藕粉，这是因为葛根粉就是树根研磨制成的粉，而藕粉是莲藕研制的粉末，莲藕本身也属于植物根系，所以两者非常的像，但是细看的话藕粉用水化来后颜色是偏淡黄的，而葛根粉颜色则是偏白，营养上来讲藕粉的营养也比葛根粉逊色一些
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