绿豆粥更有营养，绿豆粥糊稠易于消化吸收，富含蛋白质、膳食纤维、铁、锌、钙等多种营养元素，具有清热解毒、润肤养颜等功效，常食有助于排毒养颜。
我个人觉得它们的营养价值是等同的！只不过有的人会比较喜欢绿豆汤，因为清凉解暑！我个人比较喜欢绿豆粥！这也是因个人口感而定！
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