四川锅巴饭做法（四川锅巴饭制作流程）

1

在锅底抹油。

2

加泰国香米，水高出米一个指头。

3

微火煮饭，水快干时熄火。 用筷子戳出小洞。

4

将花生油，李锦记蒸鱼豉油，蚝油，白糖，胡椒粉，鸡精加适量温开水调成汁儿。

5

用小勺在米面及锅的四周边沿上加入调味汁。

6

铺上煮熟的腊肉。

7

去上海清数片白灼焯水

8

从上海青铺在锅内打入一个生鸡蛋。

9

喜欢吃流汁蛋的两分钟出锅。喜欢吃熟鸡蛋的闷五分钟出锅。淋上剩余的汁水。