家庭版糖醋排骨的简单做法（家里最简单的糖醋排骨的做法）

材料：小排一斤、雪碧一瓶、话梅6颗

调料：姜蒜干辣椒少许、生抽、老抽、香料少许。

做法：

1.排骨加料酒焯水备用。

2.起锅烧油，加入姜蒜、干辣椒爆香。再放入排骨翻炒

3.加入一勺半生抽，一点点老抽上色。

4.加入话梅和雪碧，雪碧没过排骨和话梅。

5.盖上锅盖顿25分钟，最后大火收汁，起锅前再加上一点点老抽、盐、鸡精和蚝油。

1、食材：排骨500g、葱姜少许、白芝麻少许、冰糖6块、料酒一勺、老抽一勺、生抽两勺、白糖两勺、醋三勺。

2、排骨冷水下锅，加葱、姜、料酒去腥，水开后煮2分钟，捞出冲洗干净备用。

3、调糖醋排骨黄金比例料汁：一勺料酒+一勺老抽+两勺生抽+两勺白糖+三勺醋搅拌均匀。

4、锅中倒入少许食用油，放入冰糖，小火炒至枣红色。

5、下入排骨翻炒均匀，倒入调味汁翻炒上色，倒入没过排骨的开水，加入葱姜。

6、煮开转小火炖煮30分钟加入少许盐，大火收汁，出锅撒上芝麻即可。