绿色粽叶怎么煮（煮粽叶的诀窍）

首先是煮粽叶，先把凉水烧开后，放入粽叶，煮到水再开了以后就可以关火了，把粽叶拿出后放入凉水中待用。

千万不要在凉水中煮粽叶，也不要把叶子在开水中放凉，否则叶子会变黄。

然后是煮粽子。把包好的粽子先在锅里放好，另外烧一锅水，水开后倒入粽子里，继续加热，直到粽子煮熟。这样煮出来的粽子叶子不黄，而且有粽叶的香味。切记不要用冷水煮粽子

1. 清洗：将粽叶用清水洗净，去除尘土和杂质。如果粽叶比较新鲜，也可以用温水稍微浸泡一下。

2. 煮沸：将大锅加入足够的水，加入少量盐或者植物油，以防粽叶粘连。将粽叶放入沸水中煮约2-3分钟，直至叶子变软并颜色转深。

3. 捞出：用铲子或夹子将粽叶捞出，放到凉水中浸泡一分钟，去除残留的味道和余温。然后用手轻轻擦拭水分，并晾干备用。

4. 切割：如果粽叶过大，可以根据需要切割成合适大小。切割时需要保证叶子完整，避免破碎或者影响使用。