香酥带鱼的营养价值（香酥带鱼食用建议）

香酥带鱼。带鱼肉厚刺少、营养丰富。具有补脾益气、养肝暖胃、补气补血等诸多功效。适合各个年龄层的人们食用。详细做法如下：

食材准备：带鱼、淀粉、料酒、八角、味精、花椒、姜片、葱段等；

制作方法：

1、 带鱼去除内脏、黑膜洗净，两面改一字花刀，切成斜段备用；

2、 将带鱼段放入料酒、八角、花椒、味精、姜片、葱段搅拌均匀腌渍入味；

3、 分别将带鱼段粘上淀粉放入一空盘中备用；

4、 锅内加宽油，油温五成热时放入带鱼段炸制，定型后捞出；油温再次升到五成热，将定型后的带鱼再次复炸，带鱼段表面成金黄色时捞出，装盘即可。