首先用面粉和水按一定的比例搅匀后,揉捏成有了一定弹力的面团,将面团往用火烧成的铁煎盘上一甩,轻轻托成一圈,便烙出一张直径约20厘米、薄如绢帛的面片。
面团接触热锅,表面当被粘住时候,立即又把面团利用胶粘回力收回面团。附在锅上的面片趁它熟而不焦的时候,迅速掀揭上来,一张薄饼就这样做成了。
首先用面粉和水按一定的比例搅匀后,揉捏成有了一定弹力的面团,将面团往用火烧成的铁煎盘上一甩,轻轻托成一圈,便烙出一张直径约20厘米、薄如绢帛的面片。
面团接触热锅,表面当被粘住时候,立即又把面团利用胶粘回力收回面团。附在锅上的面片趁它熟而不焦的时候,迅速掀揭上来,一张薄饼就这样做成了。
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