卤菜拌的有哪些调料（卤菜凉拌菜都加哪些调料）

卤菜拌的调料有：

麻辣调味汁：由红油海椒、花椒粉、红酱油、盐、味精、白糖、料酒、姜末、麻油等混合而成，口感麻辣鲜咸，可以当做调味汁淋凉菜，也可以拌卤菜。

蒜蓉姜未汁：由大蒜、生姜、孜然粉、食盐、鸡精、白糖和白胡椒粉混合而成，主要用来提鲜去腥。

米椒开胃汁：由小米椒、白醋、食盐和辣椒油混合而成，味道酸辣可口，能增进食欲。

芝麻香油碟：由熟芝麻、小葱、食盐和白胡椒粉混合而成，口感香浓。

葱香醋碟：由葱白、香菜、陈醋和酱油混合而成，酸香可口。

除了以上调料，还可以根据个人口味搭配其他调味料，如香辣酱、豆瓣酱、胡椒粉等，以丰富卤菜的味道。