红烧鱼太辣怎么办（红烧鱼用干辣椒还是小米辣好）

如果红烧鱼太辣了，有几种方法可以减轻辣味：

1. 加糖：加一些糖可以中和辣味，让味道更加柔和。

2. 加醋：加一些醋也可以中和辣味，让味道更加清爽。

3. 加水：如果红烧鱼太辣了，可以适量加水，让味道变淡。

4. 加其他调料：如果红烧鱼太辣了，可以适量加入其他调料，如盐、酱油、料酒等，以调整味道。

5. 换锅：如果红烧鱼太辣了，可以将锅中的汤汁倒掉，换一个新的锅重新烧制，这样可以减轻辣味。

需要注意的是，不同的辣味来源可能需要不同的方法来减轻辣味，因此最好根据具体情况选择合适的方法。

红烧鱼太辣可以适当放点白糖