我腌的藠头有点酸怎么办（腌的藠头放冰箱还继续酸吗）

如果腌制的藠头有点酸，可以尝试以下方法进行补救：

1. 加糖：在腌制的藠头中加入适量的糖，搅拌均匀，可以中和酸味。

2. 加水：在腌制的藠头中加入适量的水，搅拌均匀，可以稀释酸味。

3. 加醋：在腌制的藠头中加入适量的醋，搅拌均匀，可以中和酸味。

4. 加入其他调料：可以加入一些甜味或咸味的调料，如蜂蜜、酱油等，来调整口感。

5. 重新腌制：如果酸味过重，可以重新腌制藠头，但要注意控制腌制的时间和比例，以免再次出现酸味过重的情况。