鹌鹑有哪些营养（鹌鹑的营养价值哪五种人不能吃）

鹌鹑是一种营养丰富的家禽，常被用作食品。以下是鹌鹑的营养价值：

1.蛋白质：鹌鹑肉含有高质量的蛋白质，每100克约含20克左右的蛋白质。

2.维生素：鹌鹑肉富含维生素B2、B6、B12和烟酸等营养元素。

3.矿物质：鹌鹑肉也含有丰富的矿物质，例如钾、镁、铁、锌等，这些矿物质对身体健康非常重要。

4.低脂肪：相比其他肉类，鹌鹑肉含有较少的脂肪，可减少摄入的卡路里和胆固醇。

5.免疫调节：鹌鹑肉中含有一种特殊的蛋白质，可以调节人体免疫系统的功能。

总之，鹌鹑是一种营养丰富、低脂肪、高蛋白的肉类，适合作为健康饮食的选择之一。

鹌鹑含有蛋白质，脂肪，胆固醇，钙，磷，铁，镁，锌，硒，维生素E，维生素B族，芦丁等物质成分，能为人体提供丰富的营养，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，有利于人体的健康。

鹌鹑肉中富含脑磷脂和卵磷脂，能为大脑补充营养，具有较好的健脑益智的作用。鹌鹑可以补中益气，强筋骨，适合体弱多病的人群食用，具有较好的食疗保健作用。