请问一下谁知道烧麦皮用的什么淀粉看着透明有劲(烧麦皮用哪种最好)

请问一下谁知道烧麦皮用的什么淀粉看着透明有劲(烧麦皮用哪种最好)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-01 03:21:52

请问一下谁知道烧麦皮用的什么淀粉看着透明有劲

没听说做普通的烧麦皮要添加淀粉。只要将面粉用开水烫好,晾凉搓条,下剂,按扁,用干淀粉做补面,用小走槌来擀制成麦穗状或荷叶状即可进行包制了。要说烧麦皮完全呈透明状,有一种完全用澄粉(小麦澄粉)做的烧麦皮,是可以基本达到透明状态的。

做烧麦皮是用面粉做的。只需面粉加水搅匀就可以,不能大干。

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