材料：糯米1、8千克、猪肉450克、粽叶适量、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽适量、五香粉1汤匙。
步骤：
1、糯米淘净，用清水浸泡半天.沥干水分。
2、芦叶漂净，放开水煮3分钟，漂净。
3、猪肉洗净切块。
4、放入大碗，加糖，盐，料酒。
5、加老抽，芝麻油。
6、加姜，八角，桂皮，五香粉。
7、搅拌匀，放入冰箱冷藏一个晚上入味。
8、把腌制鲜肉的酱汁倒入糯米里拌匀。
9、取三片芦叶，卷起，成漏斗形。
10、放入一勺糯米，放入一块肉。
11、再盖上糯米，包好，用棉线捆紧。
12、全部包好后，放入高压锅，加8分满水，大火煮至上阀，小火30分钟，关火。
13、把高压锅打开，再加开水至8分满。
14、再大火煮至上阀，小火煮60到90分钟，即可。
准备材料：
糯米（300克）、五花肉（200克）、葱（适量）、姜（适量）、蒜（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、肉桂（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、香油（适量）
步骤：
1.将糯米淘洗干净，泡水4-5小时。
2.五花肉切成小方块，用料酒、老抽、生抽、盐、姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮、肉桂腌制2小时。
3.将肉块取出，入锅爆炒，直到五花肉熟透。
4.将泡好的糯米过筛沥干水，放入腌制过的五花肉中搅拌均匀。
5.准备粽子叶，将粽子叶泡软，选择最大的叶子。
6.将粽子叶竖立地放在手心里，叶子的背面朝自己的手掌心，取适量的糯米和五花肉放在粽子叶上。
7.然后叶子包着糯米，逐步地往上卷，同时顺着粽子叶的芦苇叶将粽子卷成三角形。
8.将卷好的粽子入锅蒸1小时，取出晾凉即可。
就这样，一份美味的五香肉粽子就做好了。
