油酥饼怎么掉皮（酥饼掉皮怎么处理）

关于这个问题，油酥饼掉皮可能是因为油酥面团过于干燥，或者炸制时温度过高、时间过长。要避免这种情况，可以在制作油酥面团时适量加入水，让面团更加湿润；同时在炸制时，控制好温度和时间，不要让油酥饼过度炸制。