如意菜常州方言叫什么(北京叫蒸菜土话怎么说)

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首页维修大全综合更新时间:2025-07-01 12:54:44

如意菜常州方言叫什么

是豆牙菜,每年大年夜吃晚饭必不可少的一道家常菜,它的制作过程如下,先将干黄豆放到清水中浸泡半天,让黄豆吸足水份,然后捞出漓干,在上面盖上面布之类的东西,增加温度,促使豆子发牙,既有温度(不要太高,7到8度)又要湿度。过一周时间就有豆牙吃了

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