煲菜干100种做法（100种煲菜食谱）

用料

猪肺

一个

菜干

适量

南北杏

少许

蜜枣

一个

猪骨或猪肉

半斤

姜片

几片

步骤 1

菜干提前用水浸泡3.4个钟，洗凈，切段

步骤 2

我用的是白菜干，亲戚自种自晒的。没有可外面买

步骤 3

猪肺对住水龙头入水

步骤 4

用个喉口对住入

步骤 5

入水后猪肺会涨大成10倍，用手抓压，会有血水从喉口流出来，抓到血水流干为止，再次入水再次抓压，如些五、六次

步骤 6

切大块

步骤 7

落锅干煮，会出水，越煮越多水

步骤 8

好脏呀

步骤 9

倒出冲洗

步骤 10

第二次煮（放少少水）

步骤 11

再洗，可以用盐抓几下

步骤 12

反复洗干净就ok

步骤 13

猪肉猪骨过一次水

步骤 14

全部材料入锅，加适量水，定时3个钟

步骤 15

调味，倒小碟生抽放桌面，饮汤食菜????

用料：

猪骨 250克

生抽 2勺

盐 1勺

菜干 100克

蜜枣5个

步骤：

   1、  菜干泡软，蜜枣，猪骨 、姜片（2薄片） 干香菇，泡发一下

2、猪骨或排骨要焯水洗净

步骤 3

把所有食材放进汤锅，加水，大火烧开，文火1:30-2小时 就可以食用了。