龙趸鱼头做法（大龙趸50-60斤批发）

1. 龙趸鱼头是可以吃的。

因为龙趸鱼头中含有多种营养成分，如蛋白质、钙、磷和维生素等，对人体具有很好的营养价值，能够满足身体所需。

2. 关于龙趸鱼头的做法，这里简单给出一个常见的做法：先将鱼头洗净，切成片，再用水煮熟并去除表面的积油，然后加入葱姜蒜等调料进行蒸煮，最后，淋上调味酱汁即可。

3. 此外，也可以加入一些自己喜欢的配菜或者在做法上进行一些变化创新，以满足个人口味需求。

用料

龙趸 一尾

姜片 适量

葱丝 适量

红椒丝 适量

蒸鱼豉油 适量

白糖 适量

清蒸龙趸（石斑）的做法

龙趸（石斑）鱼一条，处理干净后用盐和料酒腌制半个小时，放上适量姜片和葱段，鱼身下垫两个汤匙，便于热气流动，更容易蒸熟。

烧开一锅水，放入盛鱼的盘子，隔水蒸10分钟，中途要翻转再蒸，以免底下一面不熟。

蒸熟后倒掉鱼水和姜片葱段，倒入用白糖开水配制过的蒸鱼豉油，再撒上葱丝红椒丝，最后淋上热油，便大功告成。