白萝卜叶馅是一道美味的馅料，可以制成包子、饺子或馅饼等。以下是制作白萝卜叶馅的方法：
材料：
1. 白萝卜叶 - 500克
2. 豆腐 - 200克
3. 香菇 - 50克
4. 生姜 - 10克
5. 葱 - 10克
6. 盐 - 适量
7. 胡椒粉 - 适量
8. 食用油 - 适量
步骤：
1. 准备材料：将白萝卜叶洗净，控干水分；豆腐切成小丁；香菇泡发后切成小丁；生姜切末；葱切葱花。
2. 处理白萝卜叶：将白萝卜叶放入沸水中焯一下，捞出过凉水，挤干水分，切成碎末。
3. 炒馅料：在锅中加入适量食用油，烧至六成热，放入豆腐丁煎至金黄色，捞出备用。锅内留底油，放入姜末、葱花炒香，再放入香菇丁炒软。然后加入白萝卜叶末，翻炒均匀，加入盐、胡椒粉调味，炒至馅料入味。最后加入煎好的豆腐丁，翻炒均匀后关火。
4. 包馅：将炒好的馅料晾凉，然后用来包入包子、饺子或馅饼中。
5. 蒸或煎熟：如果是做包子或饺子，将其蒸熟；如果是做馅饼，将其放入锅中，用小火煎至两面金黄色。
6. 出锅：蒸好后的包子或饺子即可出锅，煎好的馅饼切成小块，即可享用。
白萝卜叶馅味道鲜美，带有萝卜叶特有的清香。你可以根据个人口味添加其他蔬菜或调料，使之更加美味。
现在做馅儿，各种各样，有白菜馅，萝卜馅儿，还有酸菜馅，还有用白萝卜叶馅儿的，用白萝卜叶，用热水焯一焯，然后剁碎，放点肉末，放点各样佐料，就可以包饺子吃了
