烧麦焖子的正宗做法（河南炒焖子家常做法）

焖子150克，胡椒粉、料酒、蚝油、酱油、味精和鸡精适量取。

做法:1焖子改刀成６厘米长、２厘米宽、１厘米厚的条；海参改刀成斧楞片，入清水锅中汆一水捞出。

2净锅上火，放适量化猪油烧热，投入姜片、葱段煸香，倒入海参和焖子，掺入适量上汤，调入胡椒粉、料酒、蚝油、酱油、味精和鸡精，烧至入味后，用水淀粉勾芡，淋入少许明油，起锅装盘即成