炸菜头丸用什么粉好（炸丸子用哪种粉最好）

炸菜头丸可以使用面粉加上适量的玉米淀粉，以3:1的比例调和成面粉糊。面粉糊的稠度应该略微浓稠，能够挂在菜头丸上。面粉糊不仅能使菜头丸更加酥脆，还能使菜头丸内部更加鲜嫩多汁。此外，面粉糊还可以防止菜头丸在油炸过程中破裂，使菜头丸的形状更加完整美观。