云南旱鸭是西洋鸭吗（广东人说的旱鸭是什么鸭）

云南旱鸭是西洋鸭，其原产地是中美洲或者南美洲，引进我国后，被称之为旱鸭或者火鸭，有的地方仍习惯称之为西洋鸭。

旱鸭是雁形目鸭科动物麝鸭的俗称，喜生活于水滨，性情温驯，食用蔬菜，青草及鱼，虾，田螺，蚯蚓等，故而肉质更加肥美，是云南地区用来制作干锅的上佳原材料。