藕变色了能吃吗 只是放了几天（藕放冰箱变色还能吃吗）

莲藕放置一段时间变黑一般不是变质，是可以正常食用的。

与土豆、山药、香蕉这几种食物一样，莲藕中也含有大量的淀粉，其中也含有淀粉酶，放置到空气中一段时间后会与空气中的氧气产生氧化反应从而导致变色，氧化后的产物是无毒无害的，不会对身体产生任何影响，可以放心食用。